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鑫鋒立權威分析食品加工中的液氮速凍技術 早在60年代初期，美國就已經開始使用液氮速凍技術對食品冷凍進行處理。在我國速凍食品本來起步就比較晚，對于液氮速凍技術來說，那就比發(fā)達國家更晚了一些。但是我國的速凍食品發(fā)展速度年增長在25%以上，盡管如此，現(xiàn)在我國年均消費量也僅僅是發(fā)達...
2025-05-16 16:10:08
液氮速凍機在禽類食品速凍中的應用 所謂液氮就是液化后的氮氣，是一種色透明低黏度的液體，化學性質穩(wěn)定，液氮在大氣壓力下的沸點是77．35K。與禽類食品成分不發(fā)生化學反應，符合食品衛(wèi)生的要求，是一種理想的凍結保鮮劑。氮氣在空氣中的含量約為78％，因此在圍繞著地球的大氣中，可以說存...
2025-05-16 16:09:38
液氮冷凍技術特點 液氮冷凍小貼士 液氮速凍機現(xiàn)在已經在我國的食品加工業(yè)越來越受到重視，并開始了廣泛推廣和使用，那么液氮速凍機到底有那么優(yōu)勢？又能給企業(yè)帶來哪些經濟效益呢？鑫鋒立的工程師就為大家講解一下液氮冷凍技術的知識。 一．什么是液氮。惰性的...
2025-05-16 16:08:38
液氮冷凍技術特點 液氮冷凍小貼士 液氮速凍機現(xiàn)在已經在我國的食品加工業(yè)越來越受到重視，并開始了廣泛推廣和使用，那么液氮速凍機到底有那么優(yōu)勢？又能給企業(yè)帶來哪些經濟效益呢？鑫鋒立的工程師就為大家講解一下液氮冷凍技術的知識。 一．什么是液氮。惰性的...
2025-05-16 16:08:14
隧道式、推車式、柜式等系列產品均采用最新的加熱技術、控溫技術和液氮分散技術，使程控升溫、恒溫、降溫各過程均勻穩(wěn)定。液氮速凍設備到現(xiàn)在已經遍布我國的大江南北，得到了眾多食品加工企業(yè)的好評，并被廣泛應用到水產品、水果、蔬菜、海鮮、面食等等眾多的領域。鑫鋒立其實能夠贏得這么多的好評，能夠擁有這么驕人...
2025-05-16 16:07:42
速凍水果因為可以解決季節(jié)差在所以市場上受到很多人的喜愛，速凍的水果凍結之后，內部的升華過程就會停止，由于所含有的水分大部分都已經凍結成冰，微生物生活所寫要的水分就會失去，而且低溫也阻礙或者停止了微生物的活動和繁殖，因此速凍水果可以長期保藏。速凍水果其實基本上是可以保持新鮮水果原有的自然形狀和風味的，...
2025-05-16 16:07:08
